农村承包耕地被村里领居占用种香树

您提出的问题涉及到了土地权益的保护。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包者享有对承包地的占有、使用和收益的权利，任何组织和个人不得非法剥夺和侵害。村里邻居占用您的承包耕地种香树，这种行为侵犯了您的土地承包经营权。若情节严重，可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于非法占用农用地等条款，面临刑事处罚。因此，您有权要求邻居停止侵害、恢复原状，并赔偿损失。
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从法律角度，您应准备以下证据来支持诉求：一是农村土地承包合同及土地承包经营权证，证明您对土地的合法承包经营权；二是现场照片、视频等，证明邻居侵占土地种香树的事实；三是与邻居的沟通记录，如短信、微信等，证明您曾尝试协商解决但无果。这些证据将有助于您在协商、仲裁或诉讼中维护自己的合法权益。
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除了报警处理，您还可以采取以下合法手段：一是与邻居协商解决，明确土地权属，要求其停止侵占并恢复土地原状；二是向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序解决纠纷；三是若仲裁无果，可依法向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。